Коммерческие посудомоечные машины типа капота решают проблемы с посудомоечными машинами в ресторанах
В настоящее время затраты на рабочую силу в индустрии общественного питания, гостиниц и столовых продолжают расти, и основные проблемы ручной стирки посуды на задних кухнях, такие как высокое потребление рабочей силы,чрезмерная потеря воды и некачественные результаты очисткиС небольшим объемом, простой работой и стабильной очисткой,Коммерческие посудомоечные машины типа капота стали основным оборудованием для уборки малых и средних ресторанов, гостиниц, сетей быстрого питания и институциональных столовых.
I. Что такое посудомоечная машина типа капюшон?
Также известные как подъемные посудомоечные машины, посудомоечные машины типа капота имеют интегрированную конструкцию "все в одном", которая не требует ремонта в области гражданского строительства.,Операторам достаточно поднять верхний капот, подтолкнуть стойку с посудой в прачечную, опустить капот и нажать одну кнопку, чтобы запустить машину.Оборудование автоматически завершит полный цикл высокого давления распыления, высокотемпературное ополаскивание и высокотемпературная сушка, при этом один цикл стирки на стойке занимает всего 60 - 90 секунд.
По сравнению с конвейерными посудомоечными машинами, модели типа капота имеют компактный размер. Они идеально подходят для торговцев с ограниченным задним кухонным пространством и ежедневным объемом мытья столовой посуды от 500 до 3,000 штук, служащей экономически эффективным выбором для малых и средних магазинов общественного питания.
II. Основные преимущества посудомоечных машин типа капота
-
Высокотемпературная дезинфекция, соответствующая стандартам гигиены в сфере питанияУстановка, оснащенная встроенной высокотемпературной системой нагрева, поддерживает температуру основной воды для мытья 55-65°C и температуру ополаскивания выше 82°C.Высокотемпературные струи воды мощно очищают столовую посуду от жира, убивая Эшерихио-коли и сальмонеллу.Умытая посуда выходит без остатков жира и пятен воды, что напрямую отвечает критериям гигиенической приемлемости в сфере общественного питания и исключает необходимость вторичной ручной чистки.
-
Существенная экономия рабочей силы и снижение эксплуатационных затратТрадиционная ручная посудомоечная машина требует, по крайней мере, одного или двух посудомоечных машин, что приводит к постоянным высоким расходам на заработную плату и социальное страхование.только один сотрудник может справиться с сбором и размещением стойки для завершения всех ежедневных работ по стирке, прямо сокращая расходы на рабочую силу на кухне.
Кроме того, оборудование экономит воду и электричество: оно рециркулирует воду через закрытые системы распыления, потребляя гораздо меньше воды в цикл, чем непрерывная проточная вода для ручной стирки.что приводит к заметно более низким долгосрочным счетам за воду и электричество.
-
Удобная для пользователя операция для быстрой подготовки нового персоналаКаждый блок оснащен упрощенной интеллектуальной панелью управления с одним касанием автоматической программы стирки без сложной логики работы.Пожилые работники кухни и недавно нанятые уборщики могут самостоятельно управлять машиной после короткой демонстрации без профессионального обученияКонструкция крышки в стиле подъемника позволяет легко загружать и разгружать стойки.
-
304 Строительство из нержавеющей стали для долговечности и легкого обслуживанияВнешняя оболочка, стиральная камера и распылительные руки всей машины изготовлены из углубленной нержавеющей стали 304,который устойчив к коррозии и накоплению жира и избегает ржавчины после длительного воздействия моющих средств и высокотемпературного параКамера имеет гладкие углы без тупых углов; ежедневная чистка и обслуживание требуют только промывания внутренних стен чистой водой после закрытия.
III. Подходящие места для посудомоечных машин типа капота
- Различные китайские рестораны, рестораны с горячей кастрюлей, сети быстрого питания и частные рестораны
- Гостиничные кухни, рестораны-домашники и небольшие банкетные залы
- Корпоративные столовые, школьные столовые и небольшие институциональные столовые
- Пекарни, молочные чайные магазины и рестораны западной легкой еды (для уборки тарелок, чашек и кухонной утвари)
IV. Ключевые критерии покупки посудомоечной машины типа капота
- Приоритетное строительство из 304 нержавеющей стали: Избегайте тонких листов железа или 201 нержавеющей стали, которые подвержены коррозии и утечке воды в условиях длительной высокой температуры и влажности.
- Обязательная температура ополаскивания выше 82°C: только высокотемпературная ополаскивание отвечает стандартам санитарии Управления по санитарии пищевых продуктов и медикаментов и предотвращает сбои во время гигиенических проверок в магазине.
- Удаляемые распыляющие руки: остатки пищи легко накапливаются на распыляющих руках при повседневном использовании; съемные конструкции упрощают дноуглубление и предотвращают засорение, что ослабляет способность очистки.
- Встроенная защита от сухого сгорания и электрических утечек: множество защитных средств смягчают сбои цепей и повреждения машин от сухого сгорания в влажных условиях задней кухни.
- Сопоставьте емкость единицы с объемом ежедневной стирки: стандартные компактные модели капота подходят для объемов менее 1000 штук в день; версии большой емкости рекомендуются для объемов более 2000 штук в день.
V. Практические советы по продлению срока службы оборудования
- Предварительно очистите столовую посуду: прежде чем помещать столовую посуду в камеру, скребните большие остатки пищи, чтобы уменьшить риск засорения распылительной рукой.
- Регулярно добавляйте соль для размягчения воды: добавляйте соль для размягчения воды в местах с твердой водой, чтобы предотвратить накопление известняка на камере и нагревательных трубах.
- Ежедневно чистите фильтрующий экран: промывайте фильтр от остатков внизу, чтобы предотвратить накопление остатков, вызывающих запах.
- Выкачивайте остаточную воду во время длительного отключения: если магазин закрывается в течение нескольких дней, пустите стоячую воду внутри машины, чтобы сохранить камеру сухой.
VI. Заключение
Коммерческие посудомоечные машины типа капота имеют три основных преимущества: низкие первоначальные инвестиции, компактный отпечаток и эффективную очистку.что делает их идеально подходящими для большинства сценариев малого и среднего бизнеса в сфере питанияОни решают проблемы всей отрасли, включая медленную ручную стирку, неполное удаление жира и высокие затраты на рабочую силу.Стандартизированные высокотемпературные потоки мытья повышают эффективность кухонной посуды и укрепляют соответствие магазинов гигиене.
Если вы планируете модернизировать свое оборудование для уборки кухни, посудомоечные машины типа капота представляют собой чрезвычайно экономичный выбор.сопоставление моющих средств и установка и ввод в эксплуатацию на месте.
