Compacte 10 GN-bak Commerciële combi-stoomoven Elektrische convectieoven Slimme controller

Deze commerciële combioven combineert stoom- en convectiefuncties in één eenheid, waardoor precieze rooster-, bak- en stoomwerkzaamheden mogelijk zijn.Het snel warmtecirculatiesysteem verkort de kooktijd met maximaal 30%, waardoor de energiekosten tijdens de spitsuur aanzienlijk worden bespaard.

• Gecombineerde stoom- en convectie kookfuncties
• Een snelle warmtecirculatie verkort de kooktijd met 30%
• Intuïtief digitaal touchscreen met vooraf geprogrammeerde recepten
• Kerntemperatuursonde voor nauwkeurige monitoring van het koken
• Slimme programma's met één aanraking voor consistente resultaten
• Zware constructies van roestvrij staal AISI 304
• Gladde, afgeronde binnenhoeken voor makkelijke reiniging
• Optioneel automatisch wassysteem met wasmiddel
• motor met omkeerbare ventilator voor gelijkmatige warmteverdeling
• Verkrijgbaar in 10 tot 20 bakmodellen
• Deeltjes en delen daarvan, met een breedte van niet meer dan 50 mm

Ideaal voor het produceren van kruidig brood, sappig vlees en zacht gekookte groenten met consistente, professionele resultaten.