Compact 10 GN Tray Commercial Combinado Horno de vapor Convección eléctrica Horno controlador inteligente

Este horno combinado comercial combina funciones de vapor y convección en una sola unidad, lo que permite operaciones precisas de asado, horneado y cocción al vapor. El sistema de rápida circulación de calor reduce el tiempo de cocción hasta en un 30%, ahorrando significativamente costos de energía durante las horas pico.

• Funciones combinadas de cocción a vapor y convección
• La rápida circulación del calor reduce el tiempo de cocción en un 30%
• Pantalla táctil digital intuitiva con recetas preprogramadas
• Sonda de temperatura central para un control preciso de la cocción
• Programas inteligentes de un solo toque para resultados consistentes
• Construcción de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia
• Esquinas interiores lisas y redondeadas para facilitar la limpieza.
• Sistema de lavado automático opcional con dosificador de detergente.
• Motor de ventilador reversible para una distribución uniforme del calor.
• Disponible en modelos de 10 a 20 bandejas
• Compatible con cubetas estándar GN 1/1

Ideal para producir pan crujiente, carnes jugosas y verduras cocidas suavemente con resultados consistentes y profesionales. Perfecto para panaderías, restaurantes y cocinas comerciales de gran volumen.