20 Tray Combi Stoomoven Handmatige regelaar Grote capaciteit Bake Convectieoven

Deze commerciële combi-oven combineert stoom- en convectiefuncties in één apparaat, zodat u met precisie kunt braden, bakken en stomen. Het snelle warmtecirculatiesysteem vermindert de kooktijd tot 30%, waardoor tijdens piekuren aanzienlijk op de energiekosten wordt bespaard. Of u nu knapperig brood, sappig vlees of zachtgekookte groenten nodig heeft, elk gerecht behaalt consistente, professionele resultaten.

Deze oven is uitgerust met een intuïtief digitaal touchscreen en beschikt over voorgeprogrammeerde recepten die perfecte resultaten garanderen met minimale inspanning. De kerntemperatuurmeter bewaakt het koken nauwkeurig, waardoor giswerk wordt geëlimineerd en een consistente kwaliteit bij elke batch wordt gegarandeerd. Zelfs minder ervaren medewerkers kunnen gerechten op chef-niveau bereiden met behulp van de slimme one-touch-programma's.

Deze combi-oven is gemaakt van robuust AISI 304 roestvrij staal en is gebouwd om te voldoen aan de eisen van drukke commerciële keukens. De binnenkant is voorzien van gladde, afgeronde hoeken en een optioneel automatisch wassysteem met geïntegreerde wasmiddeldispenser, waardoor urenlang handmatig schrobben overbodig wordt en de hoge hygiënenormen moeiteloos worden gehandhaafd.

Deze oven is verkrijgbaar in modellen met 10 tot 20 bakplaten en is ontworpen om te voldoen aan de productiebehoeften van grote volumes en past op standaard GN 1/1-pannen. De omkeerbare ventilatormotor zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over alle bakplaten en garandeert uniforme bakresultaten, hoe vol de oven ook is - ideaal voor drukke bakkerijen en restaurants.