Forno a vapor combinado com 20 bandejas, controlador manual, grande capacidade, forno de convecção

Este forno combinado comercial combina funções de vapor e convecção em uma única unidade, permitindo assar, assar e cozinhar no vapor com precisão. O sistema de rápida circulação de calor reduz o tempo de cozimento em até 30%, economizando significativamente nos custos de energia durante os horários de pico. Quer você precise de pão crocante, carne suculenta ou vegetais delicadamente cozidos, cada prato alcança resultados consistentes e profissionais.

Equipado com tela digital intuitiva sensível ao toque, este forno possui receitas pré-programadas que garantem resultados perfeitos com mínimo esforço. A sonda de temperatura central monitora o cozimento com precisão, eliminando suposições e garantindo qualidade consistente em cada lote. Mesmo funcionários menos experientes podem produzir pratos padrão de chef usando programas inteligentes de um toque.

Fabricado em aço inoxidável AISI 304 resistente, este forno combinado foi construído para suportar as demandas de cozinhas comerciais movimentadas. O interior apresenta cantos lisos e arredondados e um sistema de lavagem automática opcional com dispensador de detergente integrado, eliminando horas de lavagem manual e mantendo elevados padrões de higiene sem esforço.

Disponível em modelos de 10 a 20 bandejas, este forno foi projetado para atender às necessidades de produção de alto volume, ao mesmo tempo que se adapta às panelas GN 1/1 padrão. O motor do ventilador reversível garante uma distribuição uniforme do calor em todas as bandejas, garantindo resultados de cozimento uniformes, independentemente do quão cheio o forno esteja - ideal para padarias e restaurantes movimentados.