20 plateau four à vapeur combi contrôleur manuel grand four à convection à cuisson

Ce four combiné commercial combine les fonctions de vapeur et de convection dans une seule unité, vous permettant de rôtir, cuire et cuire à la vapeur avec précision.Le système de circulation rapide de la chaleur réduit le temps de cuisson jusqu'à 30%Que vous ayez besoin de pain croustillant, de viande juteuse ou de légumes cuits doucement, chaque plat obtient des résultats constants et professionnels.

Équipé d'un écran tactile numérique intuitif, ce four propose des recettes préprogrammées qui assurent des résultats parfaits avec un minimum d'effort.éliminer les spéculations et garantir une qualité constante pour chaque lotMême le personnel moins expérimenté peut produire des plats de chef standard en utilisant les programmes intelligents One-Touch.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce four est conçu pour résister aux exigences des cuisines commerciales occupées.des coins arrondis et un système de lavage automatique en option avec distributeur de détergent intégré, en éliminant les heures de lavage manuel et en maintenant des normes d'hygiène élevées sans effort.

Disponible dans des modèles de 10 à 20 plateaux, ce four est conçu pour répondre aux besoins de production en volume élevé tout en installant des casseroles standard GN 1/1.Le moteur de ventilateur réversible assure une distribution uniforme de la chaleur sur tous les plateaux, garantissant des résultats de cuisson uniformes, peu importe la quantité de four, idéal pour les boulangeries et les restaurants animés.