20 Tray Combi Dampferofen Manuelle Steuerung Große Kapazität Backen Konvektionsofen

Dieser gewerbliche Kombibackofen vereint Dampf- und Konvektionsfunktionen in einem einzigen Gerät und ermöglicht Ihnen präzises Braten, Backen und Dämpfen. Das schnelle Wärmezirkulationssystem verkürzt die Garzeit um bis zu 30 % und spart so in Spitzenzeiten deutlich Energiekosten. Egal, ob Sie knuspriges Brot, saftiges Fleisch oder schonend gegartes Gemüse benötigen, jedes Gericht erzielt gleichbleibende, professionelle Ergebnisse.

Ausgestattet mit einem intuitiven digitalen Touchscreen verfügt dieser Ofen über vorprogrammierte Rezepte, die perfekte Ergebnisse mit minimalem Aufwand gewährleisten. Der Kerntemperaturfühler überwacht den Garvorgang präzise, ​​eliminiert Rätselraten und garantiert eine gleichbleibende Qualität bei jeder Charge. Auch weniger erfahrenes Personal kann mit den intelligenten One-Touch-Programmen Gerichte auf Chefkoch-Niveau zubereiten.

Dieser aus robustem AISI 304-Edelstahl gefertigte Kombibackofen ist so konstruiert, dass er den Anforderungen geschäftiger Großküchen standhält. Der Innenraum verfügt über glatte, abgerundete Ecken und ein optionales automatisches Waschsystem mit integriertem Reinigungsmittelspender, wodurch stundenlanges manuelles Schrubben entfällt und hohe Hygienestandards mühelos eingehalten werden.

Dieser Ofen ist in Modellen mit 10 bis 20 Blechen erhältlich und wurde für die Erfüllung großer Produktionsmengen entwickelt, wobei er auch auf Standard-GN-1/1-Pfannen passt. Der umkehrbare Lüftermotor sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Blechen und garantiert gleichmäßige Backergebnisse, egal wie voll der Ofen ist – ideal für geschäftige Bäckereien und Restaurants.