Cuisine à 20 plateaux, four à combustion, commande manuelle, four à convection à vapeur

Ce four combiné commercial combine les fonctions de vapeur et de convection dans une seule unité, permettant des opérations de torréfaction, de cuisson et de cuisson à la vapeur précises.Le système de circulation rapide de la chaleur réduit le temps de cuisson jusqu'à 30%, permettant d'économiser considérablement les coûts énergétiques pendant les heures de pointe.

• Combine des fonctions de vapeur et de convection pour une cuisson polyvalente
• La circulation rapide de la chaleur réduit le temps de cuisson de 30%
• Assure des résultats professionnels cohérents pour le pain, la viande et les légumes

Équipé d'un écran tactile numérique intuitif et de recettes préprogrammées qui assurent des résultats parfaits avec un minimum d'effort.éliminer les spéculations et garantir une qualité constante pour chaque lot.

• Interface numérique tactile intuitive
• Des recettes préprogrammées pour des résultats cohérents
• Sondage de la température du noyau pour une surveillance précise
• Des programmes intelligents à une seule touche pour un fonctionnement facile

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce four est conçu pour résister aux exigences des cuisines commerciales occupées.des coins arrondis et un système de lavage automatique en option avec distributeur de détergent intégré.

• Construction en acier inoxydable AISI 304 pour travaux lourds
• Des coins lisses et arrondis pour un nettoyage facile
• Système de lavage automatique facultatif avec distributeur de détergent
• Maintient des normes d'hygiène élevées sans effort

Disponible dans des modèles de 10 à 20 plateaux, ce four est conçu pour répondre aux besoins de production en volume élevé tout en installant des casseroles standard GN 1/1.Le moteur de ventilateur réversible assure une distribution uniforme de la chaleur sur tous les plateaux, garantissant des résultats de cuisson uniformes.

• Disponible en configurations de 10 à 20 plateaux
• Conçus pour une production en grande quantité
• Compatibles avec les pièces de rechange standard GN 1/1
• Moteur de ventilation réversible pour une distribution uniforme de la chaleur