20 plateaux Commercial Combination four électrique à vapeur Convection manuelle de contrôle Restaurant

Ce four à combustion combiné combine les fonctions de vapeur et de convection dans une seule unité, permettant des opérations de torréfaction, de cuisson et de cuisson à la vapeur précises.Conçus pour les restaurants et les boulangeries, il offre des résultats professionnels avec une efficacité exceptionnelle.

• Fonctionnalité double:Combine cuisson à la vapeur et à la convection pour une cuisson polyvalente
• Efficacité énergétiqueLe système de circulation rapide de chaleur réduit le temps de cuisson jusqu'à 30%, ce qui permet d'économiser de l'énergie pendant les heures de pointe
• Résultats cohérents:Parfait pour le pain croustillant, la viande juteuse et les légumes cuits doucement avec une consistance professionnelle.
• Interface conviviale:Écran tactile numérique intuitif avec des recettes préprogrammées pour des résultats parfaits avec un minimum d'effort
• Cuisson de précision:La sonde de température du noyau surveille la cuisson avec précision, éliminant les conjectures
• Amical pour le personnel:Des programmes intelligents à une seule touche permettent au personnel moins expérimenté de produire des plats de chef standard
• Construction durable:Fabriqué à partir d'acier inoxydable AISI 304 pour les cuisines commerciales exigeantes
• Facile à nettoyer:Coins lisses et arrondis avec système de lavage automatique en option et distributeur de détergent intégré
• Capacité élevée:Disponible dans des modèles de 10 à 20 plateaux conçus pour une production en grande quantité à l'aide de plateaux standard GN 1/1
• Chauffage uniforme:Un moteur de ventilation réversible assure une distribution uniforme de la chaleur sur tous les plateaux pour des résultats de cuisson cohérents