Grande capacidade 20 bandejas gás vapor comercial combinado forno rotisserie equipamento de cozinha de alto volume

Este forno comercial combina funções de vapor e convecção numa única unidade, permitindo que você assar, assar e vaporizar com precisão.O sistema de circulação rápida de calor reduz o tempo de cozimento em até 30%, reduzindo significativamente os custos energéticos durante as horas de pico.

Quer você precise de pão crocante, carne suculenta ou legumes cozidos com cuidado, cada prato obtém resultados consistentes e profissionais.

Equipado com uma tela sensível ao toque digital, este forno apresenta receitas pré-programadas que garantem resultados perfeitos com o mínimo de esforço.

• A sonda de temperatura do núcleo monitora a cozinha com precisão
• Elimina as suposições e garante uma qualidade consistente
• Programas inteligentes com um toque para pessoal menos experiente
• Produz pratos de padrão do chef de forma consistente

Fabricado em aço inoxidável AISI 304, este forno combinado é construído para suportar as exigências das ocupadas cozinhas comerciais.

• Cantos interiores lisos e arredondados para fácil limpeza
• Sistema de lavagem automática opcional com dispensador de detergente integrado
• Elimina horas de lavagem manual
• Manter padrões elevados de higiene sem esforço

Disponível em modelos de 10 a 20 bandejas, este forno foi concebido para satisfazer as necessidades de produção de grande volume, ao mesmo tempo em que se instalam panelas normais GN 1/1.

• O motor do ventilador reversível garante uma distribuição uniforme do calor
• Garante resultados de cozimento uniformes em todas as bandejas
• Ideal para padarias e restaurantes.
• Manter a qualidade constante independentemente da carga do forno