Equipo de cocina de gran capacidad, 20 bandejas, vapor a gas, horno combinado comercial, asador, gran capacidad

Este horno comercial combina las funciones de vapor y convección en una sola unidad, lo que le permite asar, hornear y vaporizar con precisión.El sistema de circulación rápida de calor reduce el tiempo de cocción hasta en un 30%, lo que supone un ahorro significativo de costes energéticos durante las horas pico.

Ya sea que necesite pan crujiente, carne jugosa o verduras cocidas suavemente, cada plato obtiene resultados consistentes y profesionales.

Equipado con una pantalla táctil digital intuitiva, este horno cuenta con recetas preprogramadas que aseguran resultados perfectos con el mínimo esfuerzo.

• La sonda de temperatura del núcleo monitorea la cocción con precisión
• Elimina las conjeturas y garantiza una calidad constante
• Programas inteligentes de un solo toque para personal con menos experiencia
• Produce platos de chef estándar consistentemente

Fabricado con acero inoxidable AISI 304, este horno combinado está construido para soportar las demandas de las ocupadas cocinas comerciales.

• Las esquinas interiores suaves y redondeadas para una limpieza fácil
• Sistema de lavado automático opcional con dispensador de detergente integrado
• Elimina horas de lavado manual
• Mantiene estrictas normas de higiene sin esfuerzo

Disponible en modelos de 10 a 20 bandejas, este horno está diseñado para satisfacer las necesidades de producción de gran volumen al tiempo que se ajusta a las cacerolas estándar GN 1/1.

• El motor de ventilador reversible garantiza una distribución uniforme del calor
• Garantiza resultados de horneado uniformes en todas las bandejas
• Ideal para panaderías y restaurantes.
• Mantiene una calidad constante independientemente de la carga del horno