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ZUR SOFORTIGEN VERÖFFENTLICHUNG
Ein führender Hersteller von Großküchengeräten hat seinen KOMBI-OFEN der nächsten Generation vorgestellt, der Konvektions-, Dampf- und Kombinationskochen in einem einzigen intelligent gesteuerten Gerät kombiniert, das für Kettenrestaurants, große Supermärkte, Hotels und Lebensmittelfabriken entwickelt wurde.
Erstklassige Konstruktion und intelligentes Design
Der gesamte Garraum und das Äußere bestehen ausEdelstahl SUS304mitIPX4-WasserdichtigkeitDies ermöglicht eine gründliche Reinigung ohne Gefahr für die interne Elektronik.Hocheffiziente LED-BeleuchtungBietet klare Sicht auf den Hohlraum bei längerer Lebensdauer der Glühbirne und reduziertem Energieverbrauch.
360-Grad-Heißluft und präzise Temperaturregelung
A360-Grad-Heißluftzirkulationssystemangetrieben von aVorwärts- und Rückwärtsventilator mit variabler Geschwindigkeit und stufenloser FrequenzregelungBeseitigt heiße und kalte Stellen für gleichmäßige Ergebnisse.Hocheffiziente elektrische Heizelementeermöglichen ein schnelles Vorheizen. Der Ofen verfügt überunabhängige duale Temperaturregelungmit einemKerntemperatur-Fleischfühler, wodurch ein präzises Differenzialmanagement zwischen Hohlraum und Lebensmittel gewährleistet wird, um einen optimalen Gargrad und eine optimale Textur zu gewährleisten.
Vielseitige Kochmöglichkeiten
Schichtgaren mit unabhängiger Zeitsteuerung pro Stufeermöglicht die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Gerichte. Einintegrierte Prooffunktionliefert präzise regulierte Luftfeuchtigkeit und Temperatur für die Teiggärung. Aeingebauter HeizkesselBietet eine leistungsstarke, kontinuierliche Dampfleistung, ideal für chinesische Küche und Kochen bei hoher Luftfeuchtigkeit.Professionelle Kochmodidecken Heißluft, Dampf, Kombination, Braten und Grillen ab.
Intelligente Programmierung und Workflow-Management
Köche könnenErstellen und speichern Sie über 1.000 individuelle 9-Stufen-Kochprogrammefür standardisierte, wiederholbare Ergebnisse.USB-SchnittstelleDie Unterstützung ermöglicht den schnellen Import und Export von Menüs über Standorte hinweg. DerPlanungsfunktionStartzeiten der Programme für gestaffelten Essensservice und Energiemanagement außerhalb der Spitzenzeitenflexible Vorwärmung mit einstellbaren Temperaturdifferenzenerfüllt variable Anforderungen an Zutaten.
Automatisierte Reinigung und Feuchtigkeitskontrolle
Der Ofen bietetfünf automatische ReinigungsmodiOptimiert für unterschiedliche Rückstände und Nutzungsintensitäten, wobei Wirksamkeit mit Wasser- und Energieeinsparung in Einklang gebracht wird. Aerzwungenes Feuchtigkeitsabsaugsystemleitet Feuchtigkeit schnell ab und sorgt so für optimale Röstung, Bräunung und Krustenbildung.
Einfache Bedienung, volle Funktionalität
Trotz der erweiterten Funktionen verfügt der Ofen über eineintuitive Bedienoberflächemit One-Touch-Modusauswahl und klaren Digitalanzeigen. Die Schnittstelle bietet vollen Zugriff auf erweiterte Parameter und sorgt gleichzeitig für einen unkomplizierten täglichen Betrieb.
Anwendungen
Dieser KOMBI-OFEN wurde speziell dafür entwickeltKettenrestaurants, große Supermärkte, Hotels und Lebensmittelfabriken. Von Zentralküchen mit hohem Volumen, in denen täglich Tausende von Mahlzeiten zubereitet werden, bis hin zu Feinkosttheken im Supermarkt und Bankettbetrieben in Hotels: Die SUS304-Konstruktion, die IPX4-Wasserdichtigkeit, das programmierbare mehrstufige Garen und die leistungsstarke integrierte Dampferzeugung des Ofens liefern die Konsistenz, den Durchsatz und die Zuverlässigkeit, die professionelle Lebensmittelbetriebe benötigen.
Für Produktvorführungen, Spezifikationen und Händleranfragen wenden Sie sich bitte an unsere Exportabteilung.
