20 bandeja Combinación eléctrica Horno de vapor de alta capacidad Horno de convección Equipo de cocina

Este horno combinado comercial combina funciones de vapor y convección en una sola unidad, lo que le permite asar, hornear y cocinar al vapor con precisión. El sistema de rápida circulación de calor reduce el tiempo de cocción hasta en un 30%, ahorrando significativamente costos de energía durante las horas pico.

Ya sea que necesite pan crujiente, carne jugosa o vegetales ligeramente cocidos, cada plato logra resultados consistentes y profesionales.

Equipado con una pantalla táctil digital intuitiva, este horno cuenta con recetas preprogramadas que garantizan resultados perfectos con el mínimo esfuerzo. La sonda de temperatura central controla la cocción con precisión, eliminando conjeturas y garantizando una calidad constante en cada lote.

Incluso el personal menos experimentado puede preparar platos estándar de chef utilizando los programas inteligentes de un solo toque.

Fabricado con acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia, este horno combinado está diseñado para soportar las demandas de las ajetreadas cocinas comerciales. El interior presenta esquinas suaves y redondeadas y un sistema de lavado automático opcional con dispensador de detergente integrado, lo que elimina horas de fregado manual y mantiene altos estándares de higiene sin esfuerzo.

Disponible en modelos de 10 a 20 bandejas, este horno está diseñado para satisfacer necesidades de producción de gran volumen y se adapta a bandejas estándar GN 1/1. El motor del ventilador reversible garantiza una distribución uniforme del calor en todas las bandejas, garantizando resultados de horneado uniformes sin importar cuán lleno esté el horno, ideal para panaderías y restaurantes concurridos.